1. 泸州老窖 - 百年佳酿
泸州老窖是中国规模最大的白酒生产企业之一，最早始于国家重点保护的历史文化名城——泸州。酒厂资料显示，其源于明弘治年间，至今已有500多年的历史。泸州老窖出品的酒均选用四川省优质高粱、大米、小麦等材料精制而成，以其优质的原材料与技术工艺而享誉全国乃至海外。
因其特有的窖池发酵，和独特的传统配方和绝妙的泥料特性，泸州老窖的白酒历经数代人的科学窖藏和传承，酿出了独具川渝特色的酱香型、浓香型、清香型及米香型等各大系列优质佳酿，赢得国内外消费者的青睐。
2. 老瓶子 - 真品珍藏
随着泸州老窖品牌的逐渐壮大，其出品的一些珍藏型老酒，在藏酒界广受关注。而泸州老窖公司也对此恰到好处地释放了极佳的市场价值。2009年，泸州老窖推出了限量版老窖池酒，分新酒和老酒两大类。而其中老酒市场上最高的价格甚至超过了十万元人民币。表面上看，十万元买一瓶白酒，这个价格太过奢侈。但藏酒爱好者们会发现，这样的老酒不仅仅是一瓶酒，它也是一个时代的缩影，是品味酒文化、收藏文化、历史文化的体现。
当然，对于普通酒店、特别是个人的酒友来说，十万元的老窖池酒可能真的有些不适合，但却可以看看那些更实惠的年代陈酿。泸州老窖每年都会推出若干年度的瓶中藏酒，每瓶独立编号，流水生产。其中，不乏老酒藏品。此外，泸州老窖最早生产的产品“老九”系列五年、十年、二十年、三十年陈窖老酒等，也同样值得珍藏。
3. 全面认知 - 酒龄与味道的体现
每瓶泸州老窖珍藏的年代瓶藏品，都标注了酒龄。酒龄是指这瓶酒从窖藏出来至销售的时间长度。虽然酒龄与价格没有绝对的关联，但一般情况下，酒龄对白酒质量的影响比较大。通常情况下，酒龄越长的白酒，经过了时间的沉淀，味道随之变得更加完美。例如泸州老窖的20年、30年陈酿酒等，酒体的颜色和透明度非常清爽，酒体香气纯正浓郁，口感回味无穷。
此外，单纯的关注酒的酒龄还远远不够。酒龄只是白酒品味的一个方面，更多的还需要品尝。在品尝过程中，可以不断去嗅酒香、品味口感，然后根据自己的口感来评价品酒的质量。
4. 经典之选 - 把泸州老窖留在口中
对于这些珍藏型的老酒，从价格到品质都在客观上创造了一个品位的历史，也成为一种奢侈品，在一定程度上体现了资本势力、品位文化等生活方式的固化。出于收藏和珍藏的需求，泸州老窖的珍藏品一直具有很高的收藏价值。而这些特别的年代酒，更是可以在品饮中体会到文化精髓和历史的高度。
总体而言，泸州老窖的一些老酒藏品给我们提供了一个机会，让我们更好的了解酒文化、酒历史。以一种坦诚的心态去品尝美食，把美食留在口中，让口感随时在自己的心中，也是体会美食营养的一种方法。
